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Parece un requisito de la vida empresarial moderna que debe explicar a todos el "por qué" de su negocio. Simplemente tener un producto fantástico no es suficiente. El método aceptado es una declaración de Visión/Misión. Si no sabe qué es eso, simplemente haga una búsqueda a través de su navegador web favorito; prepárese para leer mucho.
Nuestra visión: ayudar a alimentar al mundo
Nuestra misión: reducir el desperdicio de alimentos
Entonces, nuestra declaración de Visión/Misión es: Ayudar a alimentar al mundo reduciendo el desperdicio de alimentos.
Esto cristaliza (nunca mejor dicho) en nuestro producto: un huevo seco completamente funcional mejor conocido como OvaEasy Egg Crystals®.
Si esto es suficiente explicación para ti, puedes dejar de leer; si no, zambullámonos en la parte más profunda de la piscina.
La razón por la que queremos ayudar a alimentar al mundo debería explicarse por sí misma: la buena comida es vital para la vida. No puede prosperar y alcanzar su máximo potencial si no consume suficientes alimentos de calidad. Para decir lo obvio, necesita las calorías y los nutrientes correctos. No puedes sobrevivir con 1500 calorías de azúcar al día, aunque muchas personas están haciendo todo lo posible para que funcione. Puede parecer bien a corto plazo, pero no es tan bueno a largo plazo. Lo mismo ocurre con no tener suficientes calorías en absoluto.
Ahora el problema no es la cantidad de alimentos producidos; el problema es la cantidad de comida que se consume. El 40 % de todos los alimentos se desperdicia entre la granja y el uso final*.
Gran parte de este desperdicio se debe a daños durante el almacenamiento y el transporte o a que los alimentos no se utilizan antes de que se echen a perder.
Cristales de huevo OvaEasy®.
Cualquier solución potencial para alimentar al mundo debe tener en cuenta tanto las calorías como los nutrientes. Esta es una de las razones por las que trabajamos con huevos: proporciona ambos. Los huevos contienen todos los nutrientes necesarios para formar un organismo completo: piel, ojos, huesos, músculos, sistema nervioso, etc., ya que están diseñados para producir pollitos.
El problema es que los huevos con cáscara son frágiles y perecederos. Ambos conducen a enormes cantidades de residuos.
La solución que hemos implementado es quitar la cáscara y luego quitar el agua del huevo líquido**. Brillante, ¿verdad? Como todas las ideas brillantes, resulta que alguien más lo ha hecho primero. Simplemente no lo hicieron muy bien. Secar el huevo tan caliente que se cocina es solo una solución parcial.
Aquí es donde entra en juego nuestra brillantez: creamos un producto excelente evitando daños por calor en cada paso del camino.
El resultado es OvaEasy®. No es tan fácil de hacer, pero muy fácil de usar: solo agregue agua y cocine. Todo el sabor, todos los nutrientes, toda la funcionalidad del huevo pero en forma seca. Esto hace que sea fácil de enviar, difícil de dañar durante el transporte/almacenamiento y dura años. OvaEasy® nos permite tomar los mejores huevos del mundo, producidos en el corazón de los EE. UU., y ponerlos al alcance de todos.
*nuevamente, haga una búsqueda en su navegador web favorito y prepárese para leer mucho. Me gusta el resumen proporcionado por IFT: https://www.ift.org/news-and-publications/food-technology-magazine /issues/2021/december/features/frente-a-la-crisis-del-desperdicio-de-alimentos
**El huevo líquido tiene aproximadamente un 24 % de sólidos, por lo que cuando se elimina el agua, tiene algo que es una cuarta parte del peso y el volumen del original. El polvo también tiene una actividad de agua muy baja que prolonga la vida útil.