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Huevos 100% reales. Sin chatarra.
¿Alguna vez has oído hablar de los tomates secados al sol? Decidimos tomar una pista de la Madre Naturaleza y copiarla en su mejor momento. Hemos descubierto una manera de usar los mismos principios que se usan para hacer frutas secadas al sol y aplicarlo a uno de los alimentos más asombrosos de la Madre Naturaleza... ¡el huevo!
Nuestro proceso de liofilización en cristal es especial porque trabaja a baja temperatura y no daña el sabor ni la funcionalidad de los huevos. Comenzamos con huevos frescos y saludables y evaporamos suavemente el agua, dejando solo pequeños cristales de huevo puro. ¡Por eso los llamamos Cristales de huevo! Cuando vas a cocinar nuestros cristales de huevo más tarde, ¡saben como huevos frescos!
Otros polvos de huevo se hacen con un proceso llamado secado por aspersión que existe desde al menos la década de 1930. Es un proceso diseñado para productos industriales baratos. El secado por aspersión expone el huevo a temperaturas muy altas, generalmente 390º F, para eliminar la humedad.
El huevo es muy sensible al calor. Solo piense en lo rápido que puede freír un huevo en una sartén, incluso puede freír un huevo en el capó del automóvil en un día soleado. Las temperaturas muy altas utilizadas en el secado por aspersión arruinan las claras de huevo y desnaturalizan la proteína. Y esos polvos secados por aspersión terminan con sabores desagradables, valor nutricional disminuido y menor funcionalidad. Las compañías de huevo seco por aspersión hacen esto porque están produciendo para mercados industriales baratos y están tratando de producir lo más barato posible. El huevo en polvo se usa típicamente en productos horneados del mercado masivo, galletas, muffins, pasta y cosas por el estilo. No están destinados a comerse solos, solo como un pequeño ingrediente en otro producto alimenticio para que no pueda notar los sabores desagradables.
Los cristales de huevo OvaEasy están hechos con nuestra propia tecnología particular de secado a baja temperatura que los seca a menos de 130º F, conservando su sabor fresco y proteínas de alta calidad. Ninguna otra empresa en el mundo hace lo que hacemos.
El resultado es un huevo en polvo de alta calidad que constituye la base de nuestros productos. La prueba de nuestro proceso está en el pudín, nuestros cristales de huevo saben como el huevo fresco. Cuando el sabor es importante, puede saber que está obteniendo la calidad que exige con OvaEasy Egg Crystals. ¡Pruébelo y compruébelo usted mismo!