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Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades describen las medidas críticas que los restaurantes deben tomar al trabajar con huevos crudos para abordar las miles de enfermedades relacionadas con los huevos que, según se informa, están vinculadas a los restaurantes . El principal de ellos es eliminar el riesgo por completo mediante el uso de productos de huevo pasteurizados que presentan menos posibilidades de portar bacterias dañinas. Sin embargo, casi el 80% de los restaurantes encuestados en un estudio de la Red de Especialistas en Salud Ambiental dijeron que no usaban huevos pasteurizados. Aún más sorprendente, el mismo porcentaje afirmó haber servido huevos líquidos o poco cocidos. En un negocio que sigue en movimiento, nadie quiere ser el huevo podrido. Los profesionales de la alimentación necesitan una comodidad que no implique el costo de prácticas seguras de preparación de alimentos.
Ahí es donde entran los cristales de huevo patentados de OvaEasy para simplificar el servicio sin sacrificar el sabor y los beneficios para la salud de los huevos reales. OvaEasy son huevos reales frescos de granja pasteurizados y luego secados usando nuestro proceso personalizado de cristalización a baja temperatura que calienta los huevos a solo un tercio de la temperatura utilizada por otros huevos en polvo en el mercado. Conservamos el sabor y el valor nutricional de los huevos, a diferencia de las temperaturas más altas que pulverizan los huevos sin posibilidad de reparación. El resultado es un producto fresco y rápido para la preparación segura de huevos para el servicio de alimentos, con una vida útil prolongada.
Cuando ocurre un desastre, los productos de huevo para el servicio de alimentos funcionales de OvaEasy están en espera, listos para salvar el día. Después de un desastre natural o un corte de energía provocado por una emergencia, los restaurantes corren el riesgo de que todo su suministro de huevos se eche a perder en el refrigerador. Con OvaEasy Whole Egg Crystals , puede abastecerse de un impresionante suministro de alimentos de emergencia con una vida útil de hasta siete años. El ejército de EE. UU. confía en OvaEasy para su sustento cuando está en el extranjero en entornos remotos y con recursos limitados porque nuestros cristales de huevo aún son ricos en nutrientes y están disponibles cuando los necesitan.
Su flexibilidad durante tiempos difíciles no es el único beneficio. El saludable sabor a huevo de OvaEasy también resiste la prueba del tiempo, por lo que incluso si el mundo se pone patas arriba, los clientes tienen garantizados sabores de huevo real que reconocerán. Para mayor comodidad, Egg in a Cup de OvaEasy es una opción de comida más portátil para tener a mano cuando los huéspedes del hotel necesitan un desayuno rápido con huevos para recargar energías.
Si bien los cristales de huevo de OvaEasy son convenientes en un aprieto, OvaEasy ha reinventado los huevos pasteurizados para que sean más que una simple solución de "solución rápida". Nuestros cristales de huevo entero son su huevo diario para mejorar el tiempo que pasa en la cocina y garantizar la seguridad adecuada del cliente. Hemos hecho posible tener montones de huevos revueltos esponjosos al alcance de la mano sin la molestia de desperdiciar espacio en el refrigerador o el daño potencial de los huevos crudos.
La combinación de huevos para aumentar la eficiencia de cocción es una técnica común en la cocina (informada por más del 50 % de los restaurantes). Sin embargo, los CDC identifican esta práctica, conocida como pooling, como una gran fuente de contaminación cruzada que puede propagar bacterias dañinas de un huevo crudo a otro. Los cristales de huevo OvaEasy no presentan el mismo riesgo: simplemente agregue agua y prepare los huevos como si fueran huevos crudos. OvaEasy conserva el sabor y la textura del huevo real, pero reduce el riesgo, por lo que muchas porciones pueden compartir la estufa sin propagar bacterias. Esa es la tranquilidad que OvaEasy se enorgullece de ofrecer cocinas profesionales en todas partes.
OvaEasy no es solo un elemento esencial en la cocina. Nuestros productos Egg White Protein Powder y Keto Shake son una oportunidad minorista para que los hoteles atraigan a los huéspedes orientados al fitness y les indiquen sus servicios de entrenamiento. Nuestra proteína en polvo es diferente a cualquier otro producto en el mercado porque nuestro proceso de cristalización preserva todo el valor nutricional de las claras de huevo sin ser presa de la desnaturalización de la proteína . Cuando se trata de brindar lo mejor a sus clientes preocupados por la salud, ningún otro producto se compara con OvaEasy.
Para los chefs preocupados por la nutrición que se sienten inspirados en la cocina, nuestra proteína en polvo de clara de huevo también se integra naturalmente en productos horneados y batidos, y seguramente será un éxito de ventas entre una multitud preocupada por la salud. Los productos de huevo para el servicio de alimentos se mantienen con razón en los más altos estándares desde la cocina hasta la recepción, así que confíe en OvaEasy para el éxito en la venta al por menor, así como en la cocina.
Es posible que los invitados ocupados no se detengan a comer algo, pero las golosinas para llevar en la recepción son una excelente manera de potenciar su día. Aproveche la conveniencia de Egg in a Cup de OvaEasy para los clientes que deseen un desayuno rápido con huevo para llevar. Nuestras sabrosas opciones seguramente llamarán su atención, así que aproveche la larga vida útil y cargue su quiosco para atrapar a los clientes cuando salen por la puerta. ¡Es fácil!
OvaEasy es su solución de huevos para el servicio de alimentos para un almacenamiento mejorado y un saneamiento simple en la cocina. Podemos eliminar gran parte del riesgo asociado con cocinar y limpiar los huevos crudos en su cocina a través de nuestro proceso de pasteurización perfeccionado. Confíe en OvaEasy para preservar el sabor y la función del huevo real mientras elimina las bacterias potencialmente dañinas y sirva un abundante desayuno en un instante. Llame a OvaEasy al (641) 755-2525 , envíe un correo electrónico a info@nutriom.com o envíe nuestro formulario de contacto para comenzar a cocinar de manera más inteligente y aumentar su suministro de alimentos de emergencia hoy.